가마솥뚜껑 삼겹살구이 장단점~

숯불구이용 그릴

좋은점
개폼 똥폼 척 잡을 수 있다.
나름 있어보인다.
숯불구이 해묵을 수 있다.
서서 구을 수 있어서 앉았다 일어섰다 운동 안 해도 된다.
이동이 쉬워서 잔해를 금방 치울 수 있다.

안좋은점
청소가 좀 거시기하다.
석쇠가 일회용이 되기쉽다.
연기 장난 아니고 기름이 떨어져 타닥 타닥 불꽃놀이 수시로 한다.
처음 숯불이 너무 세서 고기가 타고
적당하다 싶으면 숯불 화력이 오래 안 간다.
궈먹을라 치면 숯불 꺼짐.
파는 숯불 비싸다.
고기굽는 사람 따로 있고 먹는 사람 따로 있어
나름 소통이 잘 안 되는 점이 있다.

가마솥뚜껑 아궁이

좋은점
불을 때야 하므로 불장난 억수로 할 수 있다.
고기가 안 타고 연기가 덜하다.
연기는 전용굴뚝을 만들면 되고 굳이 없어도 된다.
묵은지 볶음밥 누른밥 등등 온갖 것을 다 볶아묵고 감자 고구마 숯불에 묻어 궈먹을 수 있다.
옹기종기 불앞에 모여앉아 각자 궈먹고 집어묵고 놀 수 있다.

안 좋은점
뒤집어놓고 하면 솥뚜껑 가운데 모이는 기름을 처리해야한다.
바로놓고 하면 기름 모이는 문제는 없으나 밖으로 흐르는 기름들 처리가 또 문제다.
하고난 다음 기름칠을 해서 깔끔하게 보관해야 한다.
불장난하느라 옹기종기 모여앉아 쉽게 일어나지 않는 문제점이 생긴다.

오늘은 또 저 솥뚜껑 아궁이를 보겠다고 구경하러 온 사람들이 있었다.
입벌리고 사진을 봤다고...
당분간 인기가 지속될듯~
다음주에 올 손님들은 미리부터 기대고대 폭발중이라나...
다들 백신접종 부랴부랴 남보다 먼저 맞겠다고 난리 난리~

아궁이 만드는 건 어렵지 않은데 가마솥 뚜껑이 비싸다!
하지만 비싼 값은 하네~
하나쯤 있으면 이모저모 쓸모가 좋다!!!

올 겨울에 산에 가서 갈비 몇 짐 해놔야겠다!!!
불쏘시개용이나 불장난 용으로 갈비가 최고!!!